ปลาสลิดบางบ่อ มีดีอย่างไร ทำไมคุณต้องเลือกซื้อ
ปลาสลิดบางบ่อ หลายคนคงรู้จักและคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี ปลาสลิด ถือได้ว่าเป็นปลาเศรษฐกิจที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในปัจจุบัน โดยเฉพาะปลาสลิดบางบ่อ ที่มีชื่อเสียงมากที่สุดในประเทศไทย ปลาสลิดบางบ่อถูกเลี้ยงในอำเภอบางบ่อจังหวัดสมุทรปราการ ชาวประมงหรือชาวบ้านในอำเภอบางบ่อ มีการเลี้ยงปลาสลิดขายกันมาตั้งแต่โบราณและมีกรรมวิธีการทำปลาสลิดแดดเดียวที่มีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ไม่เหมือนใคร วันนี้เราจะมาเผยปลาสลิดบางบ่อมีดีอย่างไร ทำไมคุณต้องเลือกซื้อ เพื่อให้คุณตัดสินใจได้ง่ายขึ้น เลี้ยงในบ่อธรรมชาติ หากเป็นปลาสลิดบางบ่อแท้ 100% จะมีการเลี้ยงปลาสลิดในบ่อธรรมชาติ เช่น บ่อดิน การเลี้ยงปลาสลิดในบ่อธรรมชาติจะทำให้ปลาสลิดได้รับสารอาหารจากธรรมชาติ รวมถึงการวางไข่ในพงหญ้า ปลาสลิดสามารถว่ายน้ำไปมาได้อย่างอิสระ ทำให้ปลามีเนื้อแน่น ตัวโต เมื่อนำไปทอดหรือนำไปประกอบอาหารแล้ว เนื้อจะไม่ยุ่ย มีรสชาติที่อร่อยด้วย ฝัดด้วยเกลือ การทําปลาสลิดแดดเดียว โดยใช้ปลาสลิดบางบ่อ มีกรรมวิธีการทำที่เป็นเคล็ดลับของชาวอำเภอบางบ่อ จังหวัดสมุทรปราการปลาสลิดบางบ่อของแท้ คือการฝัดด้วยเกลือแต่ปลาสลิดจากที่อื่น อาจใช้กรรมวิธีการดองด้วยเกลือแทน ซึ่งการดองเกลือทำให้ปลาสลิดดูตัวโตเพราะบวมน้ำเกลือ นอกจากนั้นยังทำให้ได้รสชาติที่เค็มจนเกินไป อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ แต่ปลาสลิดบางบ่อ ที่ผ่านกรรมวิธีการฝัดด้วยเกลือ ซึ่งเป็นสูตรลับเฉพาะของชาวโบราณจะให้รสชาติที่เค็มกำลังดีทอดแล้วกรอบหอมอร่อยและเนื้อไม่ยุ่ย มีประโยชน์ต่อร่างกาย ปลาสลิดบางบ่อ ที่เลี้ยงโดยบ่อธรรมชาติทำให้ได้รับสารอาหารเต็มที่ มีตัวโต อีกทั้งยังไม่มีสารเคมีใดๆ เจือปน จึงทำให้คุณได้รับสารอาหารเต็มที่จากปลาสลิด เช่น ไขมันที่มีประโยชน์ โปรตีน แคลเซียม แร่ธาตุ และฟอสฟอรัส สารอาหารต่างๆ เหล่านี้ล้วนแล้วแต่มีประโยชน์ต่อร่างกาย […]