ปลาสลิดบางบ่อ หลายคนคงรู้จักและคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี ปลาสลิด ถือได้ว่าเป็นปลาเศรษฐกิจที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในปัจจุบัน โดยเฉพาะปลาสลิดบางบ่อ ที่มีชื่อเสียงมากที่สุดในประเทศไทย ปลาสลิดบางบ่อถูกเลี้ยงในอำเภอบางบ่อจังหวัดสมุทรปราการ ชาวประมงหรือชาวบ้านในอำเภอบางบ่อ มีการเลี้ยงปลาสลิดขายกันมาตั้งแต่โบราณและมีกรรมวิธีการทำปลาสลิดแดดเดียวที่มีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ไม่เหมือนใคร วันนี้เราจะมาเผยปลาสลิดบางบ่อมีดีอย่างไร ทำไมคุณต้องเลือกซื้อ เพื่อให้คุณตัดสินใจได้ง่ายขึ้น

เลี้ยงในบ่อธรรมชาติ

หากเป็นปลาสลิดบางบ่อแท้ 100% จะมีการเลี้ยงปลาสลิดในบ่อธรรมชาติ เช่น บ่อดิน การเลี้ยงปลาสลิดในบ่อธรรมชาติจะทำให้ปลาสลิดได้รับสารอาหารจากธรรมชาติ รวมถึงการวางไข่ในพงหญ้า ปลาสลิดสามารถว่ายน้ำไปมาได้อย่างอิสระ ทำให้ปลามีเนื้อแน่น ตัวโต เมื่อนำไปทอดหรือนำไปประกอบอาหารแล้ว เนื้อจะไม่ยุ่ย มีรสชาติที่อร่อยด้วย

ฝัดด้วยเกลือ

การทําปลาสลิดแดดเดียว โดยใช้ปลาสลิดบางบ่อ มีกรรมวิธีการทำที่เป็นเคล็ดลับของชาวอำเภอบางบ่อ จังหวัดสมุทรปราการปลาสลิดบางบ่อของแท้ คือการฝัดด้วยเกลือแต่ปลาสลิดจากที่อื่น อาจใช้กรรมวิธีการดองด้วยเกลือแทน ซึ่งการดองเกลือทำให้ปลาสลิดดูตัวโตเพราะบวมน้ำเกลือ นอกจากนั้นยังทำให้ได้รสชาติที่เค็มจนเกินไป อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ แต่ปลาสลิดบางบ่อ ที่ผ่านกรรมวิธีการฝัดด้วยเกลือ ซึ่งเป็นสูตรลับเฉพาะของชาวโบราณจะให้รสชาติที่เค็มกำลังดีทอดแล้วกรอบหอมอร่อยและเนื้อไม่ยุ่ย

มีประโยชน์ต่อร่างกาย

ปลาสลิดบางบ่อ ที่เลี้ยงโดยบ่อธรรมชาติทำให้ได้รับสารอาหารเต็มที่ มีตัวโต อีกทั้งยังไม่มีสารเคมีใดๆ เจือปน จึงทำให้คุณได้รับสารอาหารเต็มที่จากปลาสลิด เช่น ไขมันที่มีประโยชน์ โปรตีน แคลเซียม แร่ธาตุ และฟอสฟอรัส สารอาหารต่างๆ เหล่านี้ล้วนแล้วแต่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ปลาสลิดบางบ่อเด็กสามารถทานได้ ไปจนถึงผู้ใหญ่ วัยทำงาน และผู้สูงอายุก็สามารถทานได้เช่นเดียวกัน

ทั้งหมดนี้ ก็พอจะตอบข้อสงสัยของใครหลายๆ คนได้แล้วว่าปลาสลิดบางบ่อ มีดีอย่างไร ทำไมคุณต้องเลือกซื้อ แต่ปลาสลิดบางบ่อในปัจจุบันที่เป็นปลาสลิดบางบ่อแท้ 100% นั้นเริ่มหายากขึ้นทุกวันๆ เพราะส่วนใหญ่แล้วที่ขายกันอยู่ตามท้องตลาดทั่วไปอาจไม่ใช่ปลาสลิดบางบ่อแท้ แต่มักจะมีการแอบอ้างว่าเป็นปลาสลิดบางบ่อแท้เสมอ ดังนั้น หากคุณอยากลิ้มรสชาติความอร่อยของปลาสลิดบางบ่อของ 100%  อาจไม่ต้องเดินทางไปถึงอำเภอบางบ่อก็ได้ สามารถหาซื้อปลาสลิดบางบ่อแท้จากแหล่งจำหน่ายที่ขายในช่องทางออนไลน์ แต่แหล่งจำหน่ายนั้นๆ ก็ต้องมีความน่าเชื่อถือด้วย